冬季二世古
面向高净值入境游客的
寿司餐饮服务
招聘合同制寿司厨师
为世界顶级的高净值入境游客提供寿司餐饮服务。
一个获得远高于普通寿司店报酬的绝佳机会！
关于 SUSHI JAPAN
SUSHI JAPAN 是一项面向访问北海道二世古地区的海外高端游客，提供的高级上门寿司外烩服务。
在客人入住期间，专业寿司师傅会亲自前往其高档公寓，使用北海道产的顶级食材，现场为客人精心制作具有现场感的主厨推荐寿司套餐。
自2018年服务启动以来，我们不断倾听客户反馈，结合现场实际不断完善服务，如今已成长为二世古地区屈指可数的寿司外烩品牌之一。
我们的目标并不仅仅是成为一家“上门寿司服务公司”。
SUSHI JAPAN 致力于打造一个对所有相关方——包括客户、员工、住宿设施、渔业从业者、旅行社以及当地社区——都能创造价值的可持续业务。
通过寿司，我们不仅希望为客户带来感动体验，
也希望为所有工作人员创造一个“只有在这里才能获得的独特经历”与“值得自豪的职业舞台”。
SUSHI JAPAN 是一个怀抱这种信念，认真面对每一个现场细节的专业团队。
与普通寿司店或餐饮服务
完全不同的高端服务
在 SUSHI JAPAN，我们为每晚数十万日元的高级住宿设施提供寿司餐饮服务。 由于日常工作中每天都会在不同的住宿设施提供服务，因此需要具备高度的适应能力以及应对来自世界各地客人的灵活接待能力。
然而，通过在客人的私人空间中提供个性化服务，你不仅可以与客人建立紧密的沟通，还能提升作为寿司厨师的职业生涯，学习高净值客户服务的经验并培养全球化视野。
你是否想要在面向世界顶级高净值入境游客市场中提供寿司餐饮服务？
在收获成就感的同时，获得更高的报酬并提升你的职业生涯？
这是一个难得的机会，欢迎你的加入！
料理长(招聘负责人)的信息
SUSHI JAPAN 料理长饭田和矢
二世古地区的现状
近年来，北海道二世古地区作为 世界级的度假胜地 吸引了大量游客，游客数量急剧增加。
即使在新冠疫情之后，游客数量仍在持续增长。
根据 倶知安町（Kutchan Town）在令和5年度（2023年）发布的数据，2023年访问二世古地区的游客总数已经突破了 350万人。
二世古地区游客入境数量的变化趋势（俱知安町 + 二世古町 + 蘭越町）
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二世古地区游客
入境数量的变化趋势 （俱知安町 + 二世古町 + 蘭越町）
出处[俱知安町：俱知安町 观光客入境数量2024.06 版]
冬季期间，访日外国人占据了整体游客的 80%，其中主要来自 澳大利亚和香港 的世界顶级富裕阶层游客最为常见。
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住宿客延长数量
国内・国外比例（按季节划分） 冬季的约80%是外国游客
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外国人住宿延长天数
（按大洲分类） 外国人住宿延长天数达到了57.3万人次，
为统计开始以来的最高纪录。
出处[俱知安町：《俱知安町观光客入境数量 2024.06 版》]
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外国人住宿延长天数
（主要国家和地区的趋势） 二世古地区访日外国游客 国别占比 澳大利亚:21.2% 香港:14.8% 新加坡:13.1% 美国:10.7% 中国:6.3% 其他:33.9%
出处[俱知安町：《俱知安町观光客入境数量 2024.06 版》]
目前，整个二世古地区的住宿设施开发正在稳步推进。
根据俱知安町于2024年发布的汇总数据显示，至2024年12月，作为二世古核心区域的俱知安町，其住宿设施总接待能力已超过 16,000人。
另一方面，据俱知安观光协会透露，二世古地区的餐饮店约为2,500家，与庞大的住宿人数相比明显不足。
尤其是在晚餐时间，许多游客会因 “无法预约餐厅”，即使预约成功也因 “无法前往餐厅” 而苦恼，从而造成了所谓的 “晚餐难民”。
造成这一问题的根本原因，是支撑餐饮行业的一线现场面临严重的 人手短缺。
因此，无需从房间移动到餐厅的外送餐饮服务需求急速增长，并且受到以下客群的高度欢迎：
携带年幼儿童的家庭
超过10人的团体游客
SUSHI JAPAN
用户的国别构成
（按使用者比例）
使用 SUSHI JAPAN 服务的客户，主要是来自亚洲地区为主的全球15个以上国家和地区的高端入境游客。
其中，来自香港、 新加坡和澳大利亚的客人尤其多。
大多数客户希望在私人空间中，与家人或亲密好友一同享受高品质的用餐体验。
许多客人本身拥有极高的美食鉴赏力，经常光顾海外的米其林星级餐厅，
因此，他们对食材的产地、寿司的制作工艺等细节也表现出浓厚兴趣。
SUSHI JAPAN
的主要目标客户群（香港）
的特点与魅力
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强大的购买力与品牌偏好
香港是全球富裕阶层比例最高的城市之一，前往二世古的香港游客多数为高收入人群。 他们对日本品牌具有高度信任，购买意愿强烈，尤其偏爱高端食材、传统工艺品等高品质商品。
在香港，早已形成了“对高品质毫不吝啬支付高价”的消费文化。
此外，香港消费者特别青睐具有独特性与故事性的体验，例如“这种食材只产自北海道某地”，他们更倾向于**“根据价值而非价格”**来做出消费决策，因此可以以合理价格提供高端服务。 -
对日本高度亲近，
访日回头率极高香港人是全球最亲日的群体之一，对日本的文化、美食与传统有着浓厚兴趣。
日本是香港人最喜爱的海外旅游目的地之一，仅2019年就有**229万人（约占香港总人口的30%）**访问日本。
其访日回头率也非常高，约80% 的游客会重复访问。
这些回头客对于在日本的体验有更高的要求，尤其偏好高品质的餐饮体验与个性化服务。
许多香港富裕层游客甚至在二世古地区拥有价值数亿日元的高级公寓。 -
高额消费能力
香港游客在访日旅行中的人均消费额极高。
根据2023年数据，每人平均消费约为 24万日元，
其中餐饮、购物与住宿是最主要的消费项目，尤其青睐高端餐厅与日本制造的高品质商品。
前往二世古的香港富裕阶层，其消费水平远超平均，
对于如 SUSHI JAPAN 这类高端体验型服务的需求非常旺盛。 -
强大的社交媒体与口碑影响力
香港人极为活跃于社交媒体，特别是 Instagram、WeChat 与 RED，
他们常在旅行过程中实时分享自己的体验，
并且高度依赖旅游、美食相关的评论平台。
“来自其他富裕阶层的推荐”往往对他们的购买决策产生重要影响。
这使得不仅可以直接对高净值群体进行精准推广，
更能通过客户在社交媒体上的分享形成二次传播效应。 -
高健康意识
与对有机产品的关注香港人普遍拥有较高的健康意识，
对于有机食品、天然产品等有明确的偏好，
这也使得他们更容易接受注重食材品质与健康理念的服务。
如需将这些内容用于宣传册设计、简报或招商资料，我也可以进一步排版优化或搭配图表，欢迎继续提出！
工作内容
您将前往北海道二世古地区的高端住宿设施，为主要来自香港与澳大利亚的入境富裕层客户提供寿司外送餐饮服务（SUSHI CATERING）。
工作内容包括：
食材采购、准备、摆盘、清理、烹饪、接待服务
拍摄可用于SNS宣传的照片
向市场推广团队汇报服务状况等
以团队形式作业（您将担任主厨并与服务人员组成2～4人小组）
与客人沟通时使用翻译设备 POCKETALK
应聘资格
- ・具备 5年以上寿司厨师工作经验 ※（不限于高级餐厅、酒店、割烹等）
- ・半年以内仍活跃于厨师岗位者优先
- ・欢迎目前经营自家寿司店或外送服务者
- ・对与外国顾客交流无抵触感※（不要求英语能力，使用翻译机即可）
- ・可在 2025年11月末至次年3月 全职驻扎北海道二世古工作者
- ・普通驾照必需，需自带四驱车 ※并配备雪地胎、自费保险、JAF加入等
工作地点
准备地点〒046-0322 北海道積丹郡積丹町余別町28番地「なごみの宿いい田」
服务地点
北海道二世古地区各高端住宿设施
※包含富良野、TOMAMU、上川、伊达、洞爷湖、登别等地的出差机会
※出差另有补贴
工作时间
每次出差约
8.5小时
内訳
食材准备：2小时、移动时间：1.5小时（单程）、到达现场后准备：1小时、提供寿司服务：2小时、清理收尾：30分钟
※通常上午11:00～12:00开始准备
※休假安排需提前3天确定
※1组2～4人编制
薪酬结构
①保底薪酬：每月 20万日元 × 4个月
②成交提成：对应含税销售额的 15%
※支付较高的一方（即使只出勤一天也有保障）
※提成于培训期后开始计发（培训期约2周或5次出差）
※ 培训期按小时计薪：2,500日元/小时（含税）
※月结，次月15日支付
※业务委托合同制（非雇佣）
※另有客户给的小费
费用承担与注意事项
以下由公司承担（食材费、餐具器皿、消耗品、制服、临时人力工资等）
※以下费用需自行承担（视为薪酬内支出）
车辆相关费用（油费、雪地胎、轮胎更换、保养、保险、JAF等）
个人整洁费用（制服洗衣、理发、牙齿护理、发型设计等）
通信费用（手机、电脑、平板等设备）
收入模拟（含税）
每日收益模拟
每月收益模拟
¥60,000
¥80,000
¥100,000
¥600,000
¥1,200,000
¥2,000,000
※ 以上内容仅为参考，实际报酬将根据预约情况、服务人数及出勤频率等因素而有所变动。
※ 报酬按“销售额 × 15%”进行计算。
※ 销售额包括基础套餐费用、追加菜单项目及饮品费用。
※ 每次出勤的报酬大约为4万～10万日元以上（视人数而定）。
※ 平均用餐人数约为8人，最多可接待20人。
※ 根据每月的出勤天数与客单价，月收入最高可超过200万日元。
※ 食材成本、所需物品、助理人员工资等由公司承担。
※ 交通费、通讯费等部分由本人自理。
※ 所有金额均已含消费税。
SUSHI JAPAN 的工作优势
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高单价・好条件
每次出差日薪可达 110,000 日元以上，收入远超一般餐饮业水平。
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面向富裕层的顶级服务经验
有机会服务世界顶尖的高净值客户，在高端餐饮领域积累独一无二的经验。
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使用最优质的食材
采用北海道产的海胆、鲑鱼籽、金枪鱼等，食材品质堪比或超越高级寿司店。
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无需外语能力也可安心
即使不会说英语，也会配备POCKETALK 自动翻译机，沟通无障碍。
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无需自行集客
所有客户招揽由市场推广团队负责，专注服务即可，无需自行拉客。
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专业处理细节信息
包括过敏信息与饮食偏好等都由专属礼宾人员负责确认，服务过程更轻松安心。
配备独立房间、Wi-Fi、厨房、家具 ※水电费用全免，免费住宿
地址：〒046-0322 北海道积丹郡积丹町余别町28番地「なごみの宿いい田」 休息日可享受周边温泉与滑雪场，生活质量高！
应聘方式
请通过应聘表格填写以下信息并提交。
如尚在考虑是否应聘，可优先参加线上说明会，了解更多详细内容。
必填信息：
・姓名
・年龄
・个人照片
・当前居住地址
・电话号码
・邮箱地址
・是否吸烟
・个人网站（如有）
・SNS账号（如有）
・工作经历（请尽可能详细说明历任餐厅、工作年限与岗位内容）
・擅长的寿司或料理类型
・应聘动机
・是否希望在面试前参加在线说明会
选拔流程
- 1.提交应聘表格
- 2.线上说明会（自愿参加）
- 3.书面审核（2个工作日内通知结果）
- 4.在线面试（若已参加说明会可免面试）
- 5.通知录取（面试后一周内）
- 6.签署合同
- 7.安排搬迁（预计 11月中旬开始上岗）